DE MADRID... A LA CULTURA
Los orígenes de Madrid se remontan a la prehistoria donde debido a las herramientas encontradas en diferentes yacimientos, podemos decir que los primeros pobladores de la capital se instalaron en los márgenes del Manzanares en busca de sustento gracias a los numerosos torrentes y a las buenas condiciones naturales de la zona.
Ya en los umbrales de la era cristiana, la región fue ocupada por los romanos, que crearon casas de labranza y algunas calzadas , de las que hoy se conservan restos en las proximidades de Cercedilla. Además, los puentes de Talamanca y Torrelodones , así como los restos de algunos mosaicos encontrados en Carabanchel y Villaverde Bajo, atestiguan una notable presencia romana, durante la que destaca la fundación de Complutum, la futura Alcala de Henares.
Especialmente relevante fue la presencia musulmana en la capital madrileña, fundada como Mayrit a mediados del siglo IX, dentro del cinturón militar que protegía las cuencas del Tajo de los ataques cristianos. A partir de la primera fortaleza árabe y el recinto amurallado que envolvía una pequeña medina, surgiría la futura ciudad cristiana cuando Madrid fue conquistada por Alfonso VI.
La tradición cultural de la capital arranca de la época de los Austrias, cuando la ciudad era un hervidero de gente de todas las clases sociales, desde los indigentes y la nobleza, pasando por largo cohorte de picaros, artesanos, desempleados, funcionarios y clérigos que, por fuerza, acabarían siendo un inapreciable caldo de cultivo literario.
Ya en el siglo XVII, Madrid contaba con un barrio de literatos ( el que hoy es conocido como el barrio de las Letras) en el que vivieron o pasearon escritores de fama internacional como: Quevedo, Calderón de la Barca, Baltasar Gracián y Lope de Vega , entre otros autores del Siglo de Oro. La protección de la nobleza, facilitó a estos autores una enorme creatividad literaria y dio rigen a los corrales de comedia. Estos pequeños teatros ofrecían representaciones que duraban to la tarde.
La Fundación del Ateneo, en 1835, la variedad de librerías y las famosas tertulias en los cafés configuraron una buena parte de la actividad cultural durante el siglo XIX. Ya en los albores del siglo XX, y durante buena parte del mismo, estos lugares serán un hervidero de literatos, dramaturgos, pintores... que divididos en diferentes generaciones ( generación del 98, del 14 y del 27 especialmente) aportaron un gran florecimiento a la cultura que desde Madrid estos genios elaboraban para el disfrute de todo el planeta, gracias a los medios de transporte y comunicación que ya en esta época comenzaban a convertir a la cultura en un bien universal.
De toda esta vasta cultura puede disfrutar hoy día el visitante de Madrid, ya que en los numerosos museos y teatros que pueblan la capital existe una ingente muestra de talento de todos los genios del arte que durante michos siglos han engrandecido con sus pasos las calle de Madrid. De manera simultánea, la oferta cultural se ha enriquecido en los últimos años por numerosas exposiciones , ferias, festivales etc. que recogen las últimas tendencias en pintura, fotografía, escultura, arte multimedia... cuyo mayor relejo se encuentra en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, cuya visita es de obligado cumplimiento para todos los turistas que visiten nuestra ciudad.
Su chuletón de tomate con seis cosas ricas es una delicia que conquista al más carnívoro y el auténtico protagonista de la castiza carta de Celso y Manolo. Este restaurante ubicado en el barrio de Chueca, nuestro preferido para comer y beber en Madrid, recupera la esencia de la tasca que fue durante años este local y lo hace a través de un recetario tradicional en el que la calidad de la materia prima actúa como maestro de ceremonias. Acércate a la hora del vermú y pierde la cabeza con su bocata de calamares y las chacinas ibéricas. Y si vas a moverte por este barrio de Madrid y no encuentras sitio en Celso y Manolo, no te pierdas esta selección de los mejores restaurantes de Chueca.
Libertad, 1 (Madrid). +34 915 31 80 79
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